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闲话茶缘-[生活散文]

时间:2021-01-09来源:东方故事官网

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  闲话茶缘

  对茶,我绝对是个外行,不善品茶,不通茶经,不懂茶道,不识茶具,也敢闲话茶缘,贻笑大方吧。

  N年前,对茶尚且无知无识的时候,曾仿唐人元微之的那首有名的吟茶诗,写了一首一七体茶诗:

  茶

  茶,茶

  嫩叶,鲜芽。

  袅烟升,逸兴发。

  烹煎细论,往来融洽。

  一脉温馨溢,万缕情丝挂。

  澄心静虑雅哉,香气袭人醉煞。

  邀月引伴听雨下,高谈阔论其堪夸!

  纯粹有“为赋新诗强说茶”的意味,指尾做身,妄充茶论,汗!

  儿时,父亲喜脑袋异常放电是什么病喝茉莉花茶。有一个大号的搪瓷缸,专门用来泡茶,还有一个乌黑油亮的茶筒记忆深刻。因我对于搪瓷缸里积的茶垢很是不满,总是想方设法把茶垢除掉,露出搪瓷本色来,对此,父亲笑而不语,不曾责怪我的执拗(哎!)。那茶筒即便是茶叶用完了,空的时候也是花香浓馥,让我总是忍不住打开闻了又闻。父亲说那是老辈人传下来的。我呢,嫌其黑亮,一番刷洗,露出材质本色,长年形成的包浆被没见没识的我生生毁弃。父亲虽未大怒,可还是黑了脸,我才知闯了祸,后悔不已。

  工作以后,好友或是同事常常喝些花草茶、大麦茶等,我对冰糖杭白菊茶、玫瑰茄银杏叶茶还是比较感兴趣的,真如商家或养生人士所说那样有益健康与否,不得而知,只是偶尔泡了喝喝而已。

  偶然一次路经茶城,闲去一逛,却不想遇见一位省内有名的业余摄影师开的茶庄。一番洗茶、斟茶(“关公巡城”“韩信点兵”等)后,才略知茶事。红茶、绿茶湖北专治癫痫病医院、乌龙茶、黑茶等等种类繁复,茶具琳琅,茶道各异。经她一番开蒙,算是对茶的初识吧。

  先前看书,说烹茶所用之水,以缓流的活水为佳。所谓山水为上,江水次之,井水下之。读《红楼梦》,妙玉奉与贾母的老君眉,烹茶之水用的是旧年蠲的雨水。待妙玉与宝钗、黛玉吃体已茶时,用了从太湖边上的玄墓蟠香寺里的梅花上收的雪,储在鬼脸青的花瓮里,埋在地下五年后才开出来的,轻淳无比。想来,小时候还有井水可饮,现在只能喝些有漂白粉味的自来水了,拿它来烹茶,岂不白白糟蹋了好茶叶。所以,即便是有心喝茶,也只好作罢。

  爱人亲戚中有位年岁稍长于我们的九哥,近些年来喜欢上了喝茶,竟用了一个紫砂瓮存了好多陈年普洱。除此之外,还有武夷山岩茶、小种红茶、龙顶茶、崂山绿等,蒙其厚爱,每有好茶,相赠与我们。

  为不辜负这些茶,特意去选购了一套茶具。紫砂的茶池,绿檀的西宁看癫痫哪家医院好点?茶针、茶叉、茶荷、茶夹,玻璃的公道杯、品杯,不锈钢的滤茶网,竹制的杯托,还有一枚紫砂的茶宠。兼或装了净水器,把直饮水烧沸冲茶。饮茶,才算是开了端。

  常在窗外飞雪时节或是薄云小雨天气时,沏上一壶茶,细呷细品。手握一本书,细赏细玩。一杯崂山绿,茶烟袅袅,香气蓬蓬地在鼻端弥漫,亦或是一杯祁红,一落肚就暖了个周到。绿茶清而甘,红茶涩而甘,武夷山岩茶苦而甘,袭鼻催津,酽然香暖。若饮茶时读些关于茶的书,正好补偿了个圆满。张抗抗在《说绿茶》一文中提及“绿茶之妙,妙在清淡。清淡中悄然渗出含蓄的魅力,从不张扬的自信,如江南人的勤勉与聪慧。”车前子也写过一句“红茶之色,如丹枫趵梦痕”等等,不禁快然。书香萦心茶香萦室,闲裕悠暇。虽有附庸风雅之嫌,却也畅怀。

  有次饮茶,碰巧放入几粒松子,顿使一壶茶,松香满溢,得了个意外。后来才知道,其实前人早有松子烹茶一说,黑龙江中亚癫痫病医院靠谱吗歪打正着,不亦乐乎!

  《红楼梦》中,警幻仙姑引领贾宝玉神游太虚幻境时,让丫环奉上名山异卉之精、宝林珠树之油所制的“群芳髓”一杯。这茶,出自放春山遣香洞,又以仙花灵叶之上所带的宿露烹煎,名叫“千红一窟”,叹为神品。明·张岱《陶庵梦忆》中所记闵老子茶,说的神之又神。这些仙品神茶,自是无缘品尝。碧螺春、冻顶、六安瓜片、珠兰窨片等等虽喝过,但心下知晓,喝的不过是凡品,下品,喝不到真正的上好茶叶的。至于那每蕾皆一旗一枪的龙井雨前、明前新芽,一年总共也出产不了多少茶叶,是落不到咱盏前的。只能祈望与好茶结缘的时日能早些到来。

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